НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ
У людей, имеющих опухоль, высок риск возникновения дефицита питательных веществ и недоедания. Причиной тому служат как вызываемые опухолью симптомы, так и побочные эффекты лечения, которые могут влиять на ваши приемы пищи и питье. Во время болезни аппетит обычно снижается, поэтому особенно важно принимать достаточное количество пищи, богатой питательными веществами и энергией. Хорошо распланированное питание и движение способствуют быстрому выздоровлению, поскольку благодаря им:
• лучше заживают раны;
• быстрее восстанавливается нормальная работа кишечника;
• снижается риск возникновения воспаления легких;
• быстрее восстанавливается обычный ритм жизни;
• уменьшается чувство усталости.
Во время болезни рекомендации по питанию могут временно или постоянно отличаться от рекомендаций по здоровому питанию, поскольку необходимо предотвратить недоедание и/или облегчить проблемы, связанные с приемом пищи.
Недоедание, снижение веса, слабость
Что такое недоедание?
Недоедание – это состояние, при котором организму недостает получаемых из пищи энергии и/или питательных веществ, что может привести к снижению веса тела и/или изменению состава тела (прежде всего, к уменьшению мышечной массы).
Недоедание является одним из факторов риска, обуславливающих мышечную слабость и падения, а также осложнения, например, воспаление легких. Помимо этого, недоедание является одним из факторов при обострении хронических болезней и возникновении осложнений в случае острых болезней и при проведении лечебных процедур.
Недоедание возникает постепенно, поэтому важно обращать внимание на следующие симптомы:
• плохой аппетит;
• снижение веса тела: например, ваша одежда стала вам широковата, кольца и зубные протезы сидят свободнее, чем раньше;
• снижение работоспособности мышц: например, вы не можете ходить так быстро и на такие расстояния как раньше;
• общая слабость;
• утомленность;
• расстройства памяти;
• проблемы с концентрацией внимания.
Выше всего высок риск недоедания в случае наличия опухолей, влияющих на нормальный прием пищи, например, опухоли пищеварительного тракта, опухоли, расположенные в области головы и шеи.
Предупреждение недоедания
Недоедание значительно влияет на повседневную жизнь и выживаемость: сокращается количество лет, прожитых в здоровом состоянии, а также снижаются способность самостоятельно справляться с повседневными заботами и качество жизни. Поэтому важно предупреждать появление причин, по которым возникает недоедание, например, отсутствие аппетита, тошнота, диарея, язвы в полости рта, и смягчать их.
Лучше и проще предупреждать недоедание, чем лечить осложнения и восстанавливать вес тела.
Поддержание соответствующего веса своего тела поможет вам сохранять силы во время лечения и обеспечит хорошее качество жизни.
Повышение питательности пищи
Повышение питательности, или обогащение, пищи – это увеличение количества содержащихся в пище питательных веществ, прежде всего, энергии и белков. Это важно в том случае, если вы не можете принимать пищу большими порциями, у вас плохой аппетит и/или у вас проблемы из-за низкого веса тела. С помощью повышения питательности пищи вы можете сделать свою порцию еды и глоток напитка более насыщенными энергией и питательными веществами.
Идеи по увеличению количества получаемой с пищей энергии:
При каждом приеме пищи старайтесь обогащать как минимум один продукт питания.
• Добавляйте по две чайные ложки меда или варенья в кашу, йогурт, творог.
• Хлеб и булку щедро намазывайте сливочным маслом.
• Добавляйте по две столовые ложки тертого сыра в различные горячие блюда.
• Добавляйте по одной столовой ложке сливочного масла / маргарина / плавленого сыра в кашу, картофельные блюда, макароны, супы, рагу, напитки консистенции пюре, овощи, различные соусы. Также можно добавлять в различные блюда по одной столовой ложке растительного масла (например, оливковое масло, масло грецкого ореха, масло семян конопли, масло семян льна). Пряное масло и ароматизированное масло могут сделать пищу вкуснее.
• Добавляйте по одной столовой ложке соуса песто, плавленого сыра или тертого сыра в макароны.
• Добавляйте по одному шарику мороженого к консервированным фруктам и другим десертам.
• Добавляйте по одной столовой ложке сливок в кофе, какао, суп.
• Используйте майонез или сметану при приготовлении салатов и в качестве соуса к блюдам.
• Употребляйте и используйте при приготовлении пищи молочные продукты с высоким процентом жирности. Например, сметана – 30%, цельное молоко – 4%, творог – 9%.
• Готовьте кашу на цельном молоке и заменяйте часть молока сливками.
• Ешьте яичные продукты, например, готовьте омлет с сыром, бутерброды с накрошенным вареным яйцом и майонезом.
• Отдавайте предпочтение жирной рыбе: сельдь, лосось, салака.
Питательные перекуски и напитки
Соленые: различные сыры на хрустящем хлебце или крекерах; фаршированные яйца, оливки, орехи и ореховое масло, семена и масло из семян (например, тахини); овощи с дип соусом (сметана, хумус из нута, гуакамоле из авокадо); зерненый творог с 6 процентным содержанием жира со сметаной.
Сладкие: молочные пудинги, десертный йогурт, мороженое, сухофрукты и шоколад, прежде всего, темный шоколад, изюм и орехи в шоколаде, халва, батончики из семян.
Напитки: горячее какао, приготовленное на цельном молоке, и поданное со взбитыми сливками; смузи и неразбавленные соки с добавлением белковых порошков и масла (например, кокосовое масло, масло семян льна или конопли).
Использование пищевых добавок
Если вы питаетесь разнообразно, не ограничиваете себя в еде и употребляете продукты из всех групп продуктов питания, то вы получаете из пищи все необходимые витамины и минералы.
Но если вы испытываете трудности с приемом пищи и ваш пищевой рацион однообразен и/или вы едите порциями, которые по размеру меньше обычных, то вам могут быть необходимы мультивитамины, которые будут на 100% покрывать дневную потребность вашего организма в витаминах и минералах. За отсутствием иного назначения вашего врача, избегайте употребления таких пищевых добавок, содержание витаминов и минералов в которых очень высоко, то есть так называемых «мегадоз».
